世間は変人でいっぱいなものよ

ラタトゥイユ

今日はたくさん作りました。朝の時間のないときとかルクエで温めれば野菜がたくさん食べれて便利なので、多目に作ったんだけど、、、作りすぎました。どうしよう（＾＾；）

 

作り方

材料

・ズッキーニ１本・ピーマン３個・パプリカ１個・タマネギ１個・なす３本・ベーコン２枚・カボチャ　1/4

・トマト缶　２個・水２００ｃｃ

・ローリエ１枚　・コンソメ　固形３個～４個

オリーブオイル、砂糖小さじ１/2、塩、こしょう　・にんにく

 

１、ナス、ズッキーニは１ｃｍ幅に切り、さらに４等分する（ナスは水にさらす）

２、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。他の野菜もだいたい同じくらいに切る

（カボチャは切りづらいので、私はルクエで２～３分温めて、切りやすくしてます）

 

３、ココットにオリーブを入れてあたため、にんにくを入れて香りをだす。

４、鍋にベーコンを入れて炒める

５、かぼちゃ以外の野菜をすべて炒める。

６、トマト缶、水、コンソメを入れて１０～１５分煮る

７、カボチャを入れて、５～８分くらい煮る

８、塩、こしょう、砂糖で味を調える

 

これでできます！時間もかからないし（２０分あれば十分です）、煮込んでる間にもう一品作れるので、時短レシピになります♪

xx

Anna