この焼けたときのにおいがたまんなくて、疲れるけど作っちゃう
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Anna
2014年1月27日月曜日
2014年1月22日水曜日
*アイス*
ヨーグルトの発酵とかアイスの作り方とか教えてくれるっぽくて、ここのは超ーおいしくて、すごい秘密を知りたかったから参加してみたよ！
お店のおじさんたちがみんな高校の同級生でカナダでフローズンヨーグルト食べて、おいしくてはじめたんだって☺だから、すごく丁寧な作り方してるのが自慢みたい☺
フローズニョーグルトでヨーグルトと果物だから朝ごはんに等しいバランスみたい☺栄養たっぷりで体にいいんだって。
あたし働いてたフローズニョーグルトのお店は、最初は牛乳とヨーグルト風味のパウダーを混ぜてしゃかしゃかといて、機械にいれてソフトクリームみたいに売ってたけど、あんまり評判よくなくて、リキッドのヨーグルト(冷凍）の液体で作ってたんだけど、ここのは牛乳から発酵させて、ヨーグルトを作るところからはじめてて、果物も全国に契約農家がたくさんあるから、おいしくできてるんだって。
ホームメイドっていいよね、やっぱり。既製品にない優しい味って、飽きないもん。
甘さははちみつと練乳だけみたい。そこもステキ。現役のませてもらったら超おいしいの！原液の段階でおいしいって配合教えてほしい・・・・笑
自家製ヨーグルトは結構ぷるぷるで酸味強めだったぁー。えー。ヨーグルト作りたい♡ ♥
アイスクリームの作りかたは巻き方しか教えてくれなくて残念だった。レシピはさすがにだめかぁ。。。笑
ヨーグルトサンドイッチとか、手作りのジュースとかいろいろ立食もあって、どれもおいしかったぁ♡だからよしとする笑ちなみにサンドイッチはアボガドツナとヨーグルトフルーツサンド♡
ムースは、マンゴーとミックスベリーでした♡
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Anna
2014年1月16日木曜日
＊エプロン♡＊
家出ると正面にキャスがあるっていう魔力。。。誘惑されてます。
関係ないけど表参道にマグノリアベーカリーできるらしいですね♡なんか噂がいろいろあったけど、今ごろなんだ☻日本でカップケーキは流行るのかな？でももうネームバリューがあるからね☻近いからうれしぃな ♥
それでー、赤エプロン♡クリスマスに向けた赤らしいんだけど、お花柄はいつもここはかわいいよね♡
好き♡
明日はお料理教室なので、早起きしないと！！でも今超蔦谷行きたい笑今日現像できたやつ、とりにいったら全部きれてて、だったら電話して確認しろよとか心のなかで思ったけど、笑顔でうけとってしまった。。。（涙）
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Anna
2014年1月5日日曜日
＊もー二度と組み立て家具買わない＊
まずいたの枚数確認してネジ類ABC順に並べて、その時点でぐったり。。。
何もかも自分で組み立てなんです(+д+;lll )っらぃ… あたしここまで組立初めてでちょっと動揺気味。
お昼はサブウェイにテイクアウトしに行ったよー((*´∀｀))ｹﾗｹﾗ
すっごい大変でした。扉の接合部分のネジがかたくてピシっと最後までしなかった。。。だからちょっとガタガタ。引き出しは金具間違えて、伸びるテーブルの部品ちょっと足りなくて、なんか頼りなくなってました。
作業台にする予定だったけど、思ってより低いし、あたしの組み立て下手だから、パンこねれそうにない。。。ちょっとお菓子くらいはできそうだけど。。
ショックです。ただ食器しまえてうれしい。
疲れてあるものただ重ねてます。中は今度。今日もう無理です。
ついでに昨日ケーキ食べたら起きた瞬間脚が太くなったの感じました。ショックだったのに今アイス食べた(*´；ェ；`)
ちなみにお値段￥１５０００＋送料￥１０００くらい。
失敗だったかなー。
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Anna
2013年11月18日月曜日
2013年10月5日土曜日
＊素焼きクッキー＊
うさぎさんケーキを昨日食べたってブログしたけど、それで一気に火がついて、素焼きのクッキーを買いに行ってきたよ！
ベビーのクッキーがお気に入りだから、ベビーのクッキーを買ったら、なんか変わってる。。。
クマ意外リニューアル？笑
前回作ったのが
これ↓
ベビーシャワーのときのブログ
blogger(★)
rtpepad(★)
作れるか心配。なんか見本になるやつ探してみよ☺
またアニバーサリー行くしかないかも♪アニバーサリーベビシャワーのお菓子いっぱいでかわいかったなぁ♡
ちょっと考えなきゃダね☺
クッキー焼くのが上手じゃないから、今までアイシングクッキーはさほど作ったことがない。
でも、たぶん大丈夫？☺
型は持ってるんだけどね。クッキー下手だから困ったよ。そういえばタルトも伸ばすの上手じゃないや笑
xx
Anna
＊コックシューズ＊
今週から新しいクラスで授業が始まるので、急いでコックシューズ買いました☺
ＡＳＡＨＩだから学生さんのメーカーだね。
いつも通りのサイズでちょうどよかったです☺ネットで買うとlil小さ目とかがいいみたい。
合羽橋であるかな？って思ってたけど、なかなかなくて、ふつうにデパートでした。
あたしは足のサイズは買ったら２２．と２２．７だったので、大きい方に合わせて、２３．５にして小さい方はつま先の中敷きがいいらしい☺
値段は４０００yen台です。５０００円弱くらい？
ネットだと２０００yen～あるけど、一日たつのでたぶん合わない靴は疲れるし送料考えると無難な値段かな？？
xx
Anna
2013年9月23日月曜日
＊お道具＊
こんにちは。
ネカフェから更新してます。
ＰＣ今家においてなくて（汗）
試験が終わって少しほっとしてます。修了式、衛生講習があって、そのあと秋からの新しい学期がはじまります。
そんなこんなでお道具のことでも
学校のお道具バッグの中はこんな感じです。
だいたいウストフ、マトファーが多いかな。定番な感じです。
あたしペティと波刃をなくしたと書いたことがあるのですが、ペティは学校でかったのと同じウストフのコルドンシリーズを買いなおして、波刃は廃盤で似たのをと思い刃のかたちの似ているものを選んだのですが、これが刃渡りが短くてスライスにむかず、後半かなり困りました。
それで試験であたったら大変！と思い前日にお店へ。
いろいろ握ったりして、ウストフの３２ｃｍのロースとビーフ用というのにしました。
先生も長さ大丈夫と言ってくれたので、ちょっとほっとしたけどくじでナイフ必要なのはひかなかった。笑
そんなもんかな♪
比べるとだいぶ違うよね。
ドイツの２大ブランドはヘンケル、ウストフだそうです。
ヘンケル→家庭用
ウストフ→業務用
という感じで、刃渡りの長いものとかはウストフしかないみたい。
スイスのブランドも（名前忘れた）よさそうだったけど、握りづらくて、ちょっと太くてあたしは使いづらそうだったからやめました。
お道具って難しい。笑
xx
Anna
2013年9月17日火曜日
＊ピンクのコックシューズがほしぃ！＊
厨房靴ネットでも観てるんだけど、ピンクやっぱりかわいい（；；）
まぁもとがかわいくないものだから、そこはおいといて・・・。
コレがいいなーって思うけどコックシューズといえど靴にはかわりないわけで・・・。
靴をみないで買うのはいかがかなー？？とか思ってふみきれない。
やっぱりお店で注文だよね。でも黒と白しかないんだって（：：）やだやだー！
誰かかわいいコックシューズ開発してくれないかな？
xx
Anna
＊洋ナシのシャルロット復習１回目＊
今朝のシャルロットはちゃんとできてました。ちょっと漏れたのがきになるけど、１６ｃｍで抜いてぴったりだったから、あんまりビスキュイがふくらまなかったかな？とか考えてます。
速達で厨房靴買ってくださいってきたときに、デパートで売ってるって書いてて、じゃぁ近所で買えるだろうと思ってたら、なかなかなくて困りました。。。
ネットでも買えるらしいのですが、なんかネットショッピング難しい。。。でもピンクの厨房靴あった。かわいい♡
ネットだと２０００yen～あるんだけど、うーん？？？全然わかんない。
条件は
・耐水性
・紐靴がダメ
・スリップ防止
・革
・つま先補強
だそうです。
なんか最近いろいろ厳しくなって、どこの学校もみたぃだけど？衛生とかいろいろ？
だから、来週は衛生の講習あるっぽくてなんか一日びっちりの時間になっててげってカンジ（；；）
厨房靴じゃなぃと入室禁止とか義務づけられたとか書いてあって、ちょっと急いだ方がよかったかも（＾＾；）今まで全然なくて超適当だったから、うぎっだよぉ～。
今思ったけど合羽橋行きゃあんのかな？とか思ったけど、確実な方がいいからいいや。
xx
Anna
＊復習＊
昨日ウルヴァリンＳＡＭＵＲＡＩ観ました。
日本人の大根っぷりがなんか公開処刑レベルでした。
話もまぁまぁ。スピンオフ系は外れ多いってそういえばセイントお兄さんでも言ってたね。
１２時半からお菓子作り始めていまになりました。
なんか泡立てになってから一切復習してなくて、なんかもうテストどうしよう、受けに行きたくないレベルに落ちてたけど、とにかく何か手をつけよう！と思って一番簡単なシャルロットからはじめたら、なんかスイスイ進んですごい楽しくなりました。
もうシャルロット１０回くらい作りたい笑
タルト生地がなんかすごい飛んでて生地だけ２回くらい練習しました。
タルトブルタルーを作ったよ。リンツァーも作ろうとしたら、ジャム作ってないことに気付きました。
３０度ボーメは５００ｍｌくらいちゃんと作り置きあったのにジャムないとかー（＞＜）
でもタルトは、生地さえ間違わなきゃ、あとはそんなに難問ないかな？
シャルロットはなんか鉄板小さくて一度に全部焼けそうになかったのでそこと側面だけ作って、上はなんかおなじみなカンジに見よう見まねで。
高校のとき先生のおうちで作ったハズなのに、なんかうえの部分記憶になくて、なんかすごい落ちた。。。せっかく教えてもらったのに・・・・。
あんまりかわいくないね。
ていうかもう寝たいからまだっ固まってないのでセルクルはずせてないです。。。
クズあるし。
テスト前で余裕なくなってきたので、ていうか台紙も足りないのでタッパーにのせてます。
そんなのpicsとるなよ！ってﾃﾞｨｽられそうだけど、お休みできたらキレイにお皿とか使います。ごめんなさい。。。
あと焼き菓子もたぶん大丈夫かな？
ケーク問題なかったから、あとも大丈夫とみてます。
ただ複数のやつは作る順番効率のいいやり方が覚えてない・・・（汗）
なんか不安だらけ。
フォレノワールとアントルメフロマージュブランが記憶喪失かも。
あとパリブレストのプラリネのクリームも不安なってきた。
フイユテは、折込さえやれればあとは市販とか使えるからそんなに難しくないはずだけどなんか覚えてるか全部が微妙だぁ。。
テストのこと考えたら吐きそうだ。
xx
Anna
2013年9月9日月曜日
＊お買いもの＊
・バター３ポンド
・スプレーチョコ３袋
・リスドール ３kg
・粉糖 ２ｋｇ
・なしの缶詰 ３缶
・カカオバリーの５８％のチョコ １ｋｇ
・ダークチョコ（コポー用）
・ ボウル一個
・フランボワーズのアルコール
・プリンカップ
ってとこかな？
チョコレートはやっぱり高いです。学校でも絶対無駄にしちゃだめって言われます。
今回やっとカカオバリーのチョコをみつけました。
あたしは一流メーカーはヴァローナしかずっと知らなくてヴァローナがいいんだとばかり思い込んでました。
でも先生が、お菓子作りには一流メーカーならどこでもいいけど、カカオバリーが一番くせがなくておいしいって言われて初めて知ったんだ。聞いたこともなかったけど探せばあるある☻
ヴァローナはすこし酸っぱいからカカオバリーの方が使いやすいみたい。
ムース用に７０％のチョコもほしかったけど、ムースはそこまで出てこないし、フォレノワール位？
ちょっともったいなくてやめました。
チョコレートはコーヒーと考え方が一緒でいいみたい。
それで選ぶときは用途によってカカオが何パーセントかで選ぶらしいです。あたしはミルクとかビターとかで選ぶんだとばっかり！
学校はそういうとこちゃんと教えてくれるから意味があるのかな？って最近思います☺
XX
anna
＊ボウル＊
眠れないでいたらこんな時間になってました。
まいったな・・・。
昨日はお買いものと整体に行ってきたよ～☺
なんかお買いものと整体っておばぁちゃんみたいだね・・・笑
お買いものはあとで教えます。材料たくさんだよ～。いっぱぃケーキ作る！！☺
かえってから、パンだけ作っておきました。
エプロンはジェシースティールの水玉♡
これ結構好きだよ～♡すっぴんだしメガネだし、、、あたしはかゎぃくなぃけど（＾＾；）
ボウル大きいのも富沢商店で購入しました。
内径３６ｃｍで微妙ー。
なんか日本のは３ｃｍ刻みでなかなかジャストサイズがないんだよなー。
でもホイッパー３５をよく使うから大丈夫かな～？☺
ＸＸ
ａｎｎａ
2013年9月4日水曜日
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