♥フィンランド風パンケーキ ♥

今日のお昼はパンケーキを作りました☺

オーブンに入れてしまえばあとはオーブンまかせだから一番簡単なパンケーキかも！なんて思いながら作りました。

作り方は、ふるった中力粉とお砂糖、塩、卵と牛乳をまぜてオーブンで４０min

これはフィンランド風のパンケーキでPannukakkuって言われてます。パンケーキって実は国によっていろんな種類があるんですよ！！フランスのなんかはクレープに近いカンジだしね。

 

ベリーやアイスクリーム、ホイップクリームなんかを一緒に食べるのが一般的みたいなので、あたしは今日はブルーベリーソースと生クリームをホイップしました。

ブルーベリーソースは冷凍ブルーベリー１３５ｇとグラニュー糖４０ｇで作りました。

最初に四分の一くらいを砂糖といっしょにバーミックスでペースト状にして、それを鍋にいれて湯気が出てきたらのこりのベリーを入れてほんのすこしだけ一緒に火にかけました。

生クリームはお砂糖控えめが好きなので、あまり固くならないようにとろっとすル程度に泡立てました。

肝心のパンケーキはすっごく上手にできました！！１８ｃｍ×１８ｃｍの型で作ったので、６ｃｍの正方形に切ってお皿に盛りました。

中力粉を使っているためなのか、わかりませんがもちもちしてすっごくおいしいんです！！

本当に気に入りました。なんかいくらでも食べれちゃうカンジ ♥

フィンランドでは天板にそのままタネを流して焼いちゃうらしいのですが、あたしはそんなにたくさん食べれないので耐熱容器を使ってオーブンシートを敷いて焼きました☺

 

 

xxx

Anna